Embaixador da difusão da culinária japonesa, chef Shinya Koike realiza workshop em associações nikkeis
2018/4/23
Nos dias 14 e 15 de abril, o chef Shinya Koike, nomeado embaixador da difusão da culinária japonesa, em 2016, pelo Ministério da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão, esteve em Brasília para ministrar workshop de culinária japonesa na Associação Rural e Cultural Alexandre de Gusmão (dia 14) e na Associação Nipo-brasileira de Vargem Bonita (dia 15).
Em cerca de seis horas de aula, foram preparados pratos como karaague, tikin namban, okonomiyaki à moda de Hiroshima, gyudon, entre outros. Os participantes ficaram contentes e impressionados com a possibilidade de elaborar pratos muito semelhantes aos do Japão apenas com o uso das técnicas ensinadas e dos ingredientes corretos.
De 4 a 6 de maio, durante o 7ª Festival do Japão em Brasília, as associações participantes do workshop incluirão alguns destes pratos no seu cardápio. A Embaixada do Japão acredita que isso contribuirá para uma maior divulgação da culinária japonesa em Brasília, e pretende continuar realizando atividades com o objetivo de promover ainda mais a gastronomia japonesa no Brasil.
Em cerca de seis horas de aula, foram preparados pratos como karaague, tikin namban, okonomiyaki à moda de Hiroshima, gyudon, entre outros. Os participantes ficaram contentes e impressionados com a possibilidade de elaborar pratos muito semelhantes aos do Japão apenas com o uso das técnicas ensinadas e dos ingredientes corretos.
De 4 a 6 de maio, durante o 7ª Festival do Japão em Brasília, as associações participantes do workshop incluirão alguns destes pratos no seu cardápio. A Embaixada do Japão acredita que isso contribuirá para uma maior divulgação da culinária japonesa em Brasília, e pretende continuar realizando atividades com o objetivo de promover ainda mais a gastronomia japonesa no Brasil.
Fotos do workshop na Associação Rural e Cultural Alexandre de Gusmão:
Fotos do workshop na Associação Nipo-brasileira de Vargem Bonita:
